Нет

Домашние рецепты Ингредиенты Мясо и птица Курица

TikTok умеет воскрешать старомодные рецепты и заставлять всех снова влюбляться в них. От спагетти TikTok за миллион долларов до последнего вирусного увлечения рецептом ужина: курица без взгляда.

Приготовленный на одной сковороде всего из пяти основных ингредиентов для ужина, я не уверен, как я когда-либо забыл о курице без взгляда с рисом. Излишне говорить, что я благодарен за недавнюю шумиху вокруг этого блюда, так что я могу вновь пережить его волшебство, будучи взрослым.

Продолжайте читать, чтобы узнать простой пошаговый рецепт и узнать, настолько ли хорош этот вирусный винтажный рецепт, насколько я помню, как у мамы.

Не позволяйте увлечению социальными сетями обмануть вас: курица без взгляда ни в коем случае не является новым рецептом (как и любой из популярных обедов на сковороде с куриным листом). Вариации этого всеми любимого блюда существуют уже несколько десятилетий. Хотя точные ингредиенты будут немного различаться в зависимости от рецепта, большинство из них начинаются с нескольких банок сгущенного супа (как в других рецептах сливочной запеканки), целых кусочков курицы, смеси дикого риса с пакетом приправ и смеси лукового супа.

Ингредиенты соединяют в одной запеканке, накрывают крышкой и запекают до тех пор, пока курица не станет нежной, а рис не станет сливочным и ароматным. Да, и не подглядывайте, пока все не будет готово, иначе вы выпустите весь этот драгоценный пар, благодаря чему курица останется сочной, а рис — пушистым.

Лорен Хабермель за «Вкус дома»

Этот рецепт от автора Taste of Home Шэрон Джуарт из Рочестер Миллс, штат Пенсильвания, рассчитан на четыре порции.

Лорен Хабермель за «Вкус дома»

В форме для запекания размером 9×13 смешайте рис, содержимое пакета с приправами, крем-супы и воду. Перемешайте венчиком.

Лорен Хабермель за «Вкус дома»

Выложите курицу поверх рисовой смеси в один слой, а затем равномерно посыпьте сверху смесью лукового супа.

Лорен Хабермель за «Вкус дома»

Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350°F в течение 2 часов или до тех пор, пока рис не станет мягким и курица не будет готова (например, когда внутренняя температура достигнет 180°). Подавайте теплым с вашим любимым гарниром из тушеных овощей. Наслаждаться!

Лорен Хабермель за «Вкус дома»

Кто знал, что для путешествия во времени нужна только банка грибного супа и немного курицы?! Некоторые вещи никогда не меняются, и курица с рисом без взгляда не является исключением. Блюдо оказалось таким же простым, приятным и сытным, каким я его помню, а его вкус и аромат мгновенно вернули меня к кухонному столу моей матери.

Мне нравится, что это блюдо готовится из окорочков, так как я фанат темного мяса до мозга костей. Однако я думаю, что это можно приготовить и с куриной грудкой, если вы так предпочитаете. Однако время приготовления сократится, если вы выберете белое мясо, поскольку грудка часто готовится быстрее, чем темное мясо (для достижения наилучших результатов используйте эту инструкцию по температуре курицы).

Что касается времени приготовления, то 2 часа, которые требует этот вирусный рецепт, кажутся чрезмерными. При тестировании моя курица достигла отметки 180 ° примерно за час и 15 минут, хотя она была меньше. Я предлагаю использовать термометр мгновенного считывания, чтобы следить за курицей через час, поскольку для приготовления курицы могут не потребоваться полные 2 часа, в зависимости от ее размера.

И наконец, хотя мне нравится легкость, удобство и ностальгия по этому блюду, я стараюсь избегать использования в рецептах консервированных супов и упакованных смесей из-за большого содержания в них натрия и сильно обработанных ингредиентов. Если бы я приготовил этот рецепт снова, я бы поэкспериментировал с более здоровой, приготовленной с нуля версией, в которой нет консервированного супа и смеси лукового супа. На их месте я бы выбрал минимально обработанные ингредиенты, такие как свежая зелень, домашний грибной крем-суп и много жареных овощей.